下车后，程处默留下大部分人在这里看着汽车和马匹，自己则是带着十几个护卫保护林言和长孙皇后和三个小公主进西市。

进去西市后，林言和长孙皇后和三个小公主便在程处默的带领下朝着餐饮业集中的地方走去。

很快众人便来到了餐饮业集中的片区。

这里到处都是各种各样的餐饮店，大街两边都是各种各样的大型酒肆，而那些小巷子里都是一些平民快餐。

林言带着长孙皇后和三个小公主在这片餐饮区域慢慢走着。

那些大型酒肆都有后厨，看不到蜂窝煤的使用状况。

但是那些小型的平民快餐店铺却可以看到。

林言带着长孙皇后和三个小公主在一家小面馆门前停了下来。

这是一家非常小的面馆，只不过面条在唐朝不叫面条，而是叫汤饼。

汤饼就是面条，只不过是那种比较宽的面条。

唐朝也有那种比较细的面条，细到跟现代的挂面差不多。

这种比较细的面条叫做索饼，索饼耗费的人工比普通的宽面条多多了，所以索饼一般只有高档的酒楼才会提供。

这家面馆除了提供汤饼，还提供牢丸。

牢丸就是包裹馅料的面食，馄饨，饺子，包子都是牢丸的一种。

牢丸主要分为两大类，一种是蒸的，比如蒸饺，包子，又叫带馅笼饼。

一种是水煮的，比如馄饨，水饺这种。

这种面馆就需要生火保持一整天，每天都需要消耗大量的木柴。