“回头我让铁匠坊那边再给你拨十口特製的新锅过去，就当是爷送你的。”
“你那后院不是还有一片空地么搭个防风的棚子，再加十张桌子。”
钱老板一听这话，一双小眼睛顿时亮得直发光。
再多十口锅，那一天得凭空多出多少进帐啊！
“多谢大人赏赐！多谢大人赏赐！”
钱老板激动得浑身肥肉乱颤，作势又要下跪磕头。
叶无忌直接抬脚虚挡了一下。
“行了，少来这套虚的，咱们说正事。”
“你今天眼巴巴地跑来找我，除了送礼拍马屁，到底还有什么破事”
钱老板脸上的笑容顿时僵了僵。
他訕訕地搓著手，神色变得有些支吾，脸上的肥肉也跟著纠结成了一团。
“大人当真是神机妙算，什么心思都瞒不过您的法眼。”
“有屁就快放。”
叶无忌没好气地骂了一句。
钱老板长嘆了一口气，一张胖脸顿时苦了下来。
“大人，这买卖虽然確实赚钱，可草民这几天仔细盘帐，却发现了一个要命的窟窿。”
“说来听听。”
“这肉钱……实在是太贵了。”
钱老板压低了声音，做贼心虚般四下瞧了瞧。
“咱们火锅主打的就是涮牛羊肉，还有些猪下水。”
“可这几样东西的进价，最近是一天比一天高。”
“城里那些杀猪宰羊的屠户瞧著咱们生意火爆，竟联合起来坐地起价。”
“咱们一锅卖出去，刨去买肉的本钱和底料钱，剩下的利润大头，几乎全被那些屠户给颳走了！”
叶无忌闻言，眉头不由得微微皱起。
这倒也是情理之中，供求关係摆在那里，买的人多了，卖家自然会跟著涨价。
“你就不会自己派人去乡下收些生猪活羊回来”
“收了呀！”
钱老板急得直拍大腿。
“可乡下地头也没那么多活物供咱们收啊！”
“这大冬天的，牲口本就掉膘得厉害。”
“而且……”
钱老板话音顿了顿，神色显得愈发无奈。
“光是吃肉它也不行啊。”
“那些兜里有钱的老爷们，头几天吃个新鲜，天天吃，顿顿吃，肠胃哪里受得了”
“好几个相熟的老客都跟跑堂的丫头抱怨，说吃得胃里直犯噁心，腻歪得紧，满嗓子眼都是挥之不去的羊膻味。”
“那就多加点素菜。”
叶无忌脱口而出。
“豆腐、萝卜、白菜，这些冬日里的菜食不是都有么直接切了端上去涮著吃不就行了”
钱老板苦著脸，脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
“大人啊，豆腐和萝卜咱们天天都在上，可客人们根本不买帐啊！”
“他们现在就一门心思想吃点新鲜的绿叶菜！”
“您也是晓得的，这大冬天的，外头的地里全都冻得硬邦邦的，哪里能弄来绿叶菜”
“如今这天寒地冻的，连山上的野菜都挖不出一根来。”
“市面上偶尔出现一把烂菜叶子，卖得比羊肉还要贵，关键是就算手里捧著银子，也根本买不著啊！”
叶无忌顿时陷入了沉默。
他还真把这至关重要的一茬给忽略了。
在后世吃火锅，毛肚、鸭肠、肥牛虽然是標配，但茼蒿、菠菜、生菜这些绿叶蔬菜同样必不可少。
火锅底料向来油大味重，若是没有新鲜的绿叶菜来解腻，根本吃不下几口就会觉得腻味。
可问题是，这里是南宋。
在冬天想要吃上绿叶菜，那可是临安城里的皇帝和达官贵人们才能享受的特权。
那是靠著温泉水或者地龙暖房，硬生生用银子催生出来的。
至於寻常的老百姓，整个冬天便只能啃些咸菜和乾瘪的萝卜。
若是一直没有新鲜蔬菜来解腻，火锅这门生意绝对长久不了。
等到食客们的新鲜劲儿一过去，生意立马就得面临腰斩的窘境。
叶无忌心里也禁不住直犯愁。
这大雪封山的季节，上哪儿去凭空变出绿叶菜来
总不能真去教这帮古人搭建塑料大棚吧
且不说材料问题，单是用油纸搭建，那玩意的透光度根本就不够，而且用不了几天就会被风雪刮破。
钱老板眼见叶无忌久久不曾言语，心里顿时直打鼓，额头上也渗出了细密的冷汗。
“大人，您看这事……能有法子解决么”
“若是实在没辙，咱们这生意怕是熬不过这个冬天，大傢伙都得跟著一块喝西北风去了。”
虽然叶无忌心里同样没有半点底，但面上却无论如何也不能露出半分怯意。
他往椅背上一靠，顺势翘起了二郎腿，装出一副万事皆在掌控之中的高深莫测模样。
“多大点事。”
叶无忌嗤笑了一声，抬手指了指钱老板的鼻子。
“区区几片烂菜叶子，就把你给愁成了这副熊样”
“钱胖子，你也就这点出息了。”
钱老板微微一愣，一双小眼睛顿时瞪得老大。
“大人，您……您真的有法子”
“爷是什么人”
叶无忌用大拇指反指了指自己的胸口。
“財神爷！”
“绿叶菜的事情交由我来想办法，你且回去照常做你的买卖，把心稳稳地放在肚子里。”
“不出三天，我定能让你铺子里的食客吃上新鲜解腻的素菜。”
钱老板闻言大喜过望，浑身的肥肉都因为激动而跟著颤动起来。
“大人英明啊！”
“草民就晓得，这天底下便没有大人您办不成的事儿！”
“那草民这便回去，静候大人的好消息了！”
“滚蛋吧。”
叶无忌没好气地挥了挥手，端起茶碗送客。
钱老板千恩万谢地退了出去，走的时候脚步显得轻快了不少。
待瞧著钱老板那圆滚滚的背影彻底消失在大门外，叶无忌脸上那副从容淡定的神情，瞬间垮了个乾乾净净。
他有些烦躁地抓了抓头髮，长长地嘆出了一口气，隨手將茶碗扔在了桌案上。
“特么的，这回牛皮吹大了。”
叶无忌低声嘟囔著。
“这大冬天的，老子到底去哪儿给他们变绿叶菜出来”