黑人还在嘟囔：“我没惹事，是那个华裔打我，他先动的手……”

“闭嘴。”大肚子警察把他往门口一推，“摄像头会告诉我是怎么回事。”

另一个拉丁裔警察走过来，目光落在程龙身上，先是愣了一下，然后脸上的表情变了：“等一下……你是杰克程”

程龙看了他一眼，有点眼生：“你认识我”

拉丁裔警察笑了一下，伸出手来：“洛杉磯警察局，马丁內斯警官。您在警局很有名，我们局长特意在早会上提过您，感谢您上一次对警局的慷慨捐助，那批防弹背心帮了大忙了。”

程龙一听就明白了。

上个月他给洛杉磯警察局捐了一笔款子，名义上是支持社区警务建设，实际上就是给自己铺路。

没想到成效来得这么快，连街面上的巡逻警都认识他了。

马丁內斯警官摆了摆手：“杰克先生，您放心，这事儿我们看监控就知道了。这傢伙就是个老油条，不会有事。”

程龙点了点头，跟马丁內斯握了握手：“麻烦了，警官。”

“不麻烦。”马丁內斯看了一眼旁边的艾米丽，又看了看地上被捡起来的枪，“您现在可是洛杉磯的知名人物，竞选市长的事我们警局的人都知道。有人找你麻烦，我们肯定优先处理。”

程龙笑了笑，没多说。

马丁內斯招呼同伴把黑人押上车，临走前又回头衝程龙点了点头：“您忙您的，后续有需要我会联繫您。”

警车开走之后，超市里的气氛慢慢恢復了正常。几个顾客凑过来看了两眼，又各自散开了。

艾米丽长出了一口气，拍著胸口：“天哪，嚇死我了……你没事吧”

程龙弯腰把购物车扶正，“走吧，继续买菜。”

两人推著购物车把剩下的东西买齐了，又拎了两大袋子食材回了家。

到家之后，程龙把东西往厨房檯面上一字排开，五花肉、嫩豆腐、猪肉末、鸡胸肉、花生米、葱姜蒜，整整齐齐码了一片。

他系上围裙，从刀架上抽出一把菜刀，在水龙头底下冲了冲。

“先做红烧肉。”程龙把五花肉放到案板上，一刀下去，切成两指宽的方块，“这道菜费时间，得先燉上。”

艾米丽搬了把凳子坐在厨房门口，托著下巴看，像个小学生在上课。

程龙把切好的五花肉冷水下锅，丟了两片姜，倒了一圈料酒。

火一开，水面慢慢浮起一层灰白色的沫子，他用漏勺仔细撇乾净，把肉块捞出来冲了冲。

“焯水去腥，这一步不能省。”

锅里重新倒油，程龙抓了一把冰糖丟进去，小火慢慢熬。

冰糖在油里融化成琥珀色的糖浆，冒起细密的小泡。

他把焯好的五花肉倒进去，翻炒了几下，肉块表面立刻裹上了一层油亮的焦糖色。

“糖色炒好了，顏色就靠这个，不用老抽。”

艾米丽凑过来看了一眼：“哇，这个顏色比我在餐厅吃的还好看。”

程龙笑了笑，倒了一整瓶啤酒进去，又加了葱段、薑片、八角、桂皮、香叶。盖上锅盖，转小火：“燉著吧，起码四十分钟。”

趁著燉肉的工夫，他开始做麻婆豆腐。