“阎老师，您这算盘打得可真够响的！”

“我拿东西孝敬我沈叔，那是我懂事！”

“总比某些人强吧前几天杨管事办喜宴，拿著两毛钱的隨礼，就想带著全家老小去吃冤家！”

“结果呢被人家当场念出礼单，拦在外头吹冷风！”

“这脸皮，城墙拐角都没您厚！”

中院几个洗菜的街坊探出头来，捂著嘴直乐。

阎埠贵老脸瞬间憋得通红。

他指著何雨柱，手指头直哆嗦，半天憋不出一句话。

何雨柱冷哼一声，懒得搭理这老东西，提著网兜，大摇大摆地走向隔壁九十四號院。

“咚咚咚。”

何雨柱叩响院门。

沈砚正坐在石桌旁喝茶，听见动静，开口喊人进院。

何雨柱推门进来，满脸堆笑，把网兜小心翼翼地放在石桌上。

“沈叔，这甲鱼是托我们厂採购从乡下找人在野河里捞的，这香菇也是尖货，您留著燉汤喝！”

沈砚扫了一眼网兜里的东西，甲鱼裙边宽厚，爪子有力，確实是难得的好东西。

他指了指对面的藤椅，“坐。找我什么事”

何雨柱搓了搓手，拉过藤椅坐下，面露难色。

“沈叔，马上就要入秋了。”

“厂里食堂那大锅饭，还有领导的小灶，这不都得跟著季节走。”

“我这脑子里一团乱麻，不知道该怎么调，想请您给指条明路，让我在厂里把这掌勺的位置彻底坐死！”

沈砚端起茶杯，抿了一口茶水。

秋天到了，轧钢厂那种重体力活的地方，工人的肚子最先熬不住。

“大锅饭，讲究个贴秋膘。”

“但厂里肉票就那么多，你变不出肉来。”

沈砚放下茶杯，点了点桌面。

“用猪血、豆腐、肥肠这些下水。”

“切大块，下重油、重辣，做成毛血旺或者杀猪菜。”

“工人干了一天活，这一口滚烫的辣汤下肚，吃得满头大汗。”

“辣味一衝，谁还管你碗里是真肉还是下水只要油水足，吃得过癮，那就是好菜。”

何雨柱听得两眼放光，脑子里已经有了工人们围著大铁锅抢菜时那热火朝天的动静。

沈砚接著开口。

“至於领导的小灶。”

他指了指网兜里的甲鱼。

“甲鱼配上秋天刚下的板栗，文火慢燉。”

“汤底要浓，板栗要面。”

“这道菜，端上去的时候，报个名字，叫硕果纍纍。”

“既滋补了身体，又迎合了秋收的好彩头，领导吃的是菜，品的是你的这份心思。”

何雨柱听得一愣一愣的，心里那团乱麻一下就捋顺了。

他一拍大腿，恍然大悟，沈叔这哪是教他炒菜，这是手把手教他怎么拿捏那些领导的心思！

何雨柱腾地站起身，衝著沈砚鞠了一躬，“沈叔，大恩不言谢！我这就回去试菜！”

说罢，转身迈著大步跨出院门。

沈砚坐在石桌旁，没有起身，他端著茶杯，看著院里树上的叶子，秋风起，中秋快到了。