第180章 这羊肉怎么没有膻味(2 / 2)

“这可是最顶级的天然温泉水,泡了对身体极好。”

林辰转头看了一眼还在发呆的李承乾。

“肚子饿了吧?这大冷天的,赶了这么久的路。咱们今天中午就在这温泉旁边,弄点好吃的。”

一听到好吃的,李承乾终于回过神来了,肚子也很配合地“咕噜”叫了一声。

林辰在温泉池旁边的一个开阔空地上,停下了脚步。

这里有一张很大的长条石桌和几个石凳。

林辰在脑海中呼唤系统。

“系统,提取一个现代无烟烧烤炉,还有足量的优质果木炭。”

“提取十斤宁夏盐池滩羊排肉,要肥瘦相间的那种,切成小块。提取不锈钢签子。”

“提取系统特制孜然粉、辣椒面、细盐。”

大唐这个时候的羊肉,因为品种和饲养方式的问题,膻味非常重。

普通人根本吃不惯,只有那些贵族用各种香料死命地压制腥味才勉强下咽。

而且,大唐绝对没有孜然和辣椒这种东西。

孜然是后世烤肉的灵魂,没有孜然的烤羊肉,是没有灵魂的。这些自然全都需要系统来提供。

空地上光芒连闪。

一个长条形的烧烤炉凭空出现。

旁边放着一大盆切得整整齐齐、颜色鲜红、脂肪雪白的羊肉块。

还有几个装满粉末的调料罐子。

“掌柜的,这是要吃烤肉吗?”

李承乾凑了过来,看着盆里的羊肉。

“这羊肉怎么一点膻味都没有?”

李承乾十分惊讶。他在宫里吃过羊肉,只要稍微靠近就能闻到一股冲鼻子的腥味。

但这盆肉,却透着一种十分纯粹的奶香味。

“这是我特地培育的极品羊肉,当然没有膻味。”

林辰一边说着,一边开始生火。

果木炭很快被点燃,散发出一种淡淡的果木清香。

林辰洗了洗手。

开始用不锈钢签子串肉。

三块瘦肉夹着一块肥肉。这是烤羊肉串最完美的比例。肥肉在烤制的时候会流出油脂,滋润瘦肉,吃起来才不会柴。

李丽质走过来,十分自然地挽起袖子。

“我帮你一起串。”

林辰没有拒绝,教了她一下串肉的方法。

李丽质学得很认真。两人并肩站在一起,在冒着热气的温泉旁边,一根一根地串着羊肉。

很快,几十根羊肉串就准备好了。

林辰把羊肉串整齐地排放在烧烤炉的铁架子上。

底下的果木炭红彤彤的,散发着均匀的高温。

“滋啦——”

羊肉一接触到高温的铁架子,瞬间发出了悦耳的声响。

随着温度的升高。

羊肉块中间夹着的那块肥肉开始融化。

金黄色的油脂慢慢渗了出来,顺着肉块滴落在底下的炭火上。

“呲!”

油脂滴在炭火上,瞬间激起一团白色的烟雾和一股浓烈到了极点的油脂焦香味。

这股味道一出来。

旁边的李承乾和小兕子就不停地咽口水了。

大唐的烤肉都是整块整块地放在火上乱烤,哪里见过这种精致的做法。

林辰的手法十分熟练。

他不断地翻动着肉串,让每一面都受热均匀。

羊肉的表面很快变成了诱人的焦黄色,边缘甚至有些微焦发脆。

这个时候,最关键的步骤来了。