第160章 红烧兔子(1 / 2)

“西方蛮夷他们茹毛饮血,从古至今未变。”万方遒没好气地说道,接着又道:“我现在都不敢想象,我下手的话,那兔子得有多惨。”

“闭着眼干吧!”系统鼓励地说道。

“自己动手,丰衣足食。”万方遒手里拿着木棒,“砰……”的一棒下去,兔子眼睛直接翻了白眼。

系统激动地说道:“不错,不错,没有把兔子头给敲掉,敲碎了。怎么做到的。”

“敲晕了那么多鱼,稍微多用点儿力而已。”万方遒深褐色的眼眸看着它说道:“难道一锤八十的砸下去,那兔子的脑袋碎成渣渣了。”

“呵呵……”系统的机械音充满笑意,“手劲儿刚刚好。”

万方遒拿着尖刀,用着巧劲儿,一只手抓住兔头,一手用尖刀切断颈部的动脉和静脉。

手法老练的很,期间晕了的兔子没有挣扎一下。

万方遒掐着表,血流了大约五分钟,直到血液基本流尽。

“放血必须彻底,不然会导致肉质发红、腥味重且易变质。”系统一本正经地说道。

“嗯哼!”万方遒闻言点了点头,“

系统闻言赶紧说道:“去皮的话在后腿跗关节处环切一圈,向下剥离皮张。兔子皮很薄,需小心避免划破肌肉。”

万方遒小心翼翼地将完整的兔子皮给剥离了下来,第一次做,肯定把兔子身给划得‘千疮百孔’,虽然有点儿夸张,却亦不远。

“这兔子皮,还得硝一下,不然可没法用。”系统语带笑意地说道。

“我知道,不然容易腐烂,被虫蛀。”万方遒闻言明媚的眼眸看着它笑道,“接下来是开膛破肚了。”

“沿腹部中线切开腹壁,避开膀胱不然破了,就被污染了。”系统紧张地说道:“还有胆囊味苦。取出所有内脏,特别注意不要弄破肠道。你懂得。”

“知道,知道。”万方遒一点点的将兔子的腹腔给掏空了,也认识了兔子的五脏六腑,清晰的刻在脑子里。

“这兔子肉要想好吃,必须冷水泡着降温,或者放在冰箱里冷藏。”系统特别提醒道。

“为啥要这么做?”万方遒惊讶地看着它问道。

“冷却,排酸。这样做出来当然是为了好吃。”系统语带笑意地说道。

“这要不是宰杀兔子,真不知道。”万方遒乌黑灵动的眸子看着它说道:“冷藏多久?”

“低温环境下,放四到十二个小时。”系统声音温柔地又道:“肉质更嫩!无论是清炖还是红烧,味道绝了!”

兔子在冰箱里冷藏了五六个小时,万方遒冲洗干净整只兔子,开始红烧兔子。

“我更想吃麻辣兔头。”万方遒吸溜着口水说道:“馋了。”

“红烧兔子也好吃。”系统语带笑意地说道:“做好你就知道了。”

“来吧!先上配菜。”万方遒眸光温润地看着它说道。