等集满一罐之后,再在酒里浸泡一包干桃花用来丰富香味和口感,浸香三到四天后取出花包,继续密封存储,随时可以取用。
接酒时利用温酒透过花包,之后酒液冷却后改成花包浸泡,这些步骤都是为了把干花里面的香味复合成分激发出来,融入到白酒之中。
这种办法就是“浸香法”,也是这个时代早已有的技术。
不过,王伦这种“高度”酒,通过“浸香”得出的复合香味肯定比普通米酒浸泡的浓郁得多。
这种蒸馏白酒不仅存储时间可以长达数年以上,而且在陶罐里面越放越醇,比普通官酒强出不知道多少倍了。
等过几天再尝一尝,比王原那玉泉饮如何。
刚才王伦发现的问题就是,这个蒸馏设备虽然好,但是特别费人。
因为要人工不停地换水,所以长顺和连泽两人是连轴站在凳子上不停地舀水,另外一人还要更换水桶里面的水。
之前设计时并没有考虑到这个问题,经过今天这一试运行,发现这个是大问题,不仅要占用两个以上人工,而且还要连轴转。
这两个人工起到的作用就是保持锡盆底部的低温,完全可以靠流动水来替代。
想到这里,王伦已经有了主意,不过这个主意能不能实现还要看钱忠的技艺如何。
“钱大哥,你会不会打造阀门啊”,王伦问钱忠道。
“阀门,这个有好几种的,不知道先生指的是哪种”,钱忠疑问道。
王伦一听大喜,果然,这个时代已经有制造阀门的技术了,于是王伦拿一根细木条在地上大致画了一个水龙头的样子,并跟钱忠讲解了水龙头的作用。
钱忠恍然:“先生你是要制作旋塞阀吗?”。
原来,现在这个时代里把水龙头称为“旋塞阀”,不过对比水龙头这个名词,还是旋塞阀更准确的表达了其中的原理,通过旋转来堵塞水流,这种命名法也体现了华夏文明特有的务实性。
王伦点点头道:“刚才钱大哥也看到了,这个天锅装置需要不停的更换冷水,但是用人工太麻烦了,我就想在高处安装一个大水桶,通过这个旋塞阀来控制,让水流顺着竹管缓缓流入锡盆的底部,然后再通过另一根竹管把锡盆上部的热水导出,这样就可以大大的节约人力”。
“原来如此,先生考虑得周全”,钱忠点点头表示明白了:“不过,先生需要木制的话还要找木匠,需要铜制的话,那就需要两天时间了”。
王伦笑了:“钱大哥,你忘了,我们这里还多出不少的锡,难道不可以用锡制作吗,先过渡一下,以后再打造铜制的不就可以了吗”。
钱忠一拍自己的脑袋:“对啊,如果是锡制的话,应该只要半天时间,我马上就做”。
“记得口径要跟竹管配好,时间充裕的话,把那锡盆上沿开出一个放水的口子来”,王伦叮嘱道:“我去找那张木匠看看,有没有现成的大木桶”。
又对栾廷玉说道:“栾兄,你也驾一辆马车去找那刘石匠,买一些石块砖头,到时候要堆一个五尺高台来放大木桶用”。
说完,大家就分头行动起来。