第五百七十六章 每一步,大家都小心(2 / 2)

一生走到老 邢成义 3344 字 4天前

周一工作日午晚市客流稳定、单量均匀,上班族简餐、家庭家常菜、特色菜品点单量持续不断,全员依旧保持前两日的优良状态,稳中求速、规范作业、默契协作。

周一上午忙碌空档,后厨几位师傅凑在一起闲聊,聊起邢成义周三即将到来的科目二考试,纷纷贴心叮嘱、加油打气。

王师傅笑着开口:“成义,后天周三就考试了,你这几天白天高强度上班、晚上还要复盘练车细节,两头兼顾太不容易了。这两天上班不用太拼,正常稳稳干完就行,留一点精力、稳住心态,专心备战考试。”

赵哥也连忙附和:“对啊成义,我们都在,岗位有我们帮你顶着,你安心干活、安心备考,别有压力。你平时练得那么稳、心态那么好,一把过绝对没问题。”

冯海鹏师傅更是真诚叮嘱:“考试最重要的就是心态,你平时练车从来不慌、操作细腻、细节到位,只要考试当天稳住心态、不紧张、不急躁,正常发挥就稳过。这两天上班别太累,劳逸结合。”

听到各位师傅的暖心关照,邢成义心里格外温暖,真诚回应:“谢谢各位师傅关心,我心里有数。这两天我正常稳稳上班,不慌不累、不熬精力,下班之后好好复盘、好好调整心态,全力迎接周三考试。”

一旁的邢成帅也连忙说道:“哥,这两天我多干点、多忙活,尽量不给你添麻烦,你安心干活、安心备考,争取一把通关!等你考过了我们晚上一起吃晚饭庆祝!”

后厨满满的温情、满满的关照、满满的氛围,让邢成义在高强度的连续忙碌中,始终保持平稳松弛的心态,没有焦虑、没有浮躁、没有疲惫懈怠。

周一全天工作依旧完美收官,稳速高效、零失误、零隐患、零客诉。

转眼到了周二,也就是科目二考试前最后一天,也是三天半连续忙碌的最后一天。

周二全天,门店客流依旧饱满,午晚市高峰准时到来,后厨五十三人、前厅四十七人依旧全员在岗、全员紧绷状态、全程稳中求速。所有人都知道,这是邢成义考前最后一天上班,大家都默默照顾、主动分担,尽量让他轻松一点、从容一点。

周二上午忙碌间隙,郭厨特意走到邢成义岗位旁,停下脚步,轻声叮嘱:“成义,明天周三你科目二正式考试,是你们四个人统考的日子。这两天连续高强度上班,你心态、状态都保持得很好,很难得。今天上班依旧稳稳干、不急躁、不疲劳,下班之后彻底放下工作,专心调整考试状态,好好复盘整套科目二流程,早睡早起、养足精神,不用紧张、不用有压力。”

邢成义认真点头应答:“谢谢郭厨,我明白。我今天一定稳稳完成本职工作,不急躁、不疲惫,下班之后专心复盘考试细节、调整心态,全力备战明天的考试,争取顺利通关,不辜负您和教练的教导。”

郭厨欣慰点头:“你一直稳重自律、踏实靠谱,我们所有人都相信你肯定能过。放平心态,正常发挥就是最好的状态。”

前厅王鹤经理得知明天邢成义考试,也特意从前厅走到后厨,贴心叮嘱:“成义,明天考试加油!你是我们门店最踏实自律的年轻人,一边认真工作、一边努力提升自己,很难得。这两天连续忙碌你也没有丝毫松懈,工作零失误、态度零敷衍,心态特别好。明天考试不用紧张,稳字当头,和你上班干活一样,稳住细节、稳住节奏,一定能一把过。今天工作正常收尾,不用逞强、不用劳累,好好蓄力。”

“谢谢王经理!我一定稳住心态、正常发挥!”邢成义礼貌回应。

临近中午高峰,后厨忙而不乱、有序出餐,张香大姐也主动过来给邢成义打气:“成义,明天考试加油!你这么细心、这么稳,干活做事都一丝不苟,练车肯定也没问题,祝你一次考过!”

炸制岗位的大姐也愧疚又真诚地说道:“前段时间我操作失误惹出火情,多亏你们大家包容提醒、耐心教导,也多亏你一直细心稳重、规范做事。明天你考试,肯定顺顺利利、一把通关!”

一声声温暖的鼓励、一句句真诚的叮嘱,让邢成义心里格外踏实、底气十足。

周二全天的工作,邢成义依旧保持最稳的工作状态,站灶炒菜火候精准、出品完美、零瑕疵、零失误,配合邢成帅打荷衔接默契、高效顺畅,全程稳中求速、规范作业、安全在岗,完美完成考前最后一天的所有工作任务。

白天高强度、高节奏、稳速度的连续忙碌,反而磨炼了他的心态,让他更加沉稳、更加淡定、更加懂得“稳”的重要性,和科目二考试需要的稳速、稳心态、稳细节高度契合。

从周六下午、周日全天、周一全天、周二全天,整整三天半的连续忙碌,紫光园全员彻底蜕变,从之前有疏漏、有隐患、有急躁的工作状态,彻底转变为安全规范、沟通顺畅、配合默契、稳中求速、高效优质的全新工作状态。

后厨五十三人各司其职、互相补位、互帮互助、安全作业;前厅四十七人服务细致、对接及时、耐心周到、高效衔接。前后厅一体同心、同频协作,彻底杜绝了急躁冒进、盲目提速、细节疏漏、沟通脱节、安全隐患、出品瑕疵等所有问题,三天半全程零客诉、零失误、零火情、零违规,工作质量、工作效率、团队氛围、安全规范全部达到最佳状态。

三天半连续忙碌圆满落幕,所有员工平稳收工、安心休整,为门店日常经营筑牢了扎实基础。

而对于邢成义而言,这三天半的稳速工作、心态沉淀、细节磨炼,恰恰是他考前最好的热身。

连续忙碌结束、周二晚上收工之后,所有人都下班放松休整,邢成义推掉所有闲聊、放松、娱乐,独自回到宿舍,静下心来全身心复盘、备战周三的科目二正式考试。

躺在床上,他没有丝毫浮躁、丝毫焦虑,脑海里一遍又一遍完整复盘整套科目二五大考试项目流程。

他认真回想安教练连日来的所有叮嘱、所有纠错、所有细节要点:上车调座椅、调后视镜、系安全带的标准姿势,每一次上车完全统一坐姿、统一视角、统一习惯;倒车入库看点位、慢车速、微调方向、居中入库,杜绝压线偏差;侧方停车出库打灯到位、角度精准、节奏平稳;坡道定点停车视线卡点、边线距离、车身平行、半联动起步、不熄火、不溜车;S弯匀速慢行、走线居中、不急不躁;直角转弯灯光到位、点位精准、零失误通过。

他一遍又一遍在脑海里模拟完整考试路线、模拟考试突发心态、模拟车速把控、模拟细节纠错,把所有易错点、扣分点、紧张点全部提前梳理、提前规避。

他心里清楚,自己这几天一边高强度上班、一边挤时间集训,练车熟练度早已拉满,所有项目全部熟练通透、肌肉记忆成型,唯一需要把控的就是心态稳定、稳中求速、细节不丢,和自己这三天半上班的准则一模一样:稳字当头、细节为王、不急不躁、正常发挥。

回想这一路的成长,从最刚开始零基础学车、利用上午碎片时间挤出来集训,到克服时间紧张、克服工作忙碌、克服心态波动,从单项生疏到整套熟练、从偶尔失误到全程零瑕疵、从新手忐忑到沉稳淡定,所有汗水、所有坚持、所有复盘、所有沉淀,都为了周三的正式考试蓄力。

夜深人静,晚风微凉,宿舍格外安静。邢成义闭目养神、调整呼吸、放平心态,彻底摒弃所有焦虑、所有杂念,养足精神、蓄力待发。

经过三天半稳速工作的心态磨炼、连日高强度的考前集训、无数次的线路复盘、教练和所有同事的暖心鼓励,他早已底气十足、信心满满,只待明日周三正式奔赴考场,稳住节奏、稳住细节、稳住心态,稳稳拿下科目二,给自己这段时间的坚持与努力画上圆满的句号。