林晓按灭手机屏幕。

他把手机揣进裤兜，扫了一辆路边的共享单车。

链条发出轻微的摩擦声，他慢悠悠地骑向自己的小店。

简讯內容被他拋在脑后。

天大地大，回店里摸鱼最大。

回到店里，林晓拉下捲帘门，只留下一条半米高的缝隙。

他整个人瘫进收银台后面的摇椅里。

手机屏幕亮起，游戏启动音效在安静的店里迴荡。

时间一分一秒过去。

墙上的掛钟，时针指向了数字十二。

捲帘门外传来一阵沉重的脚步声。

一双擦得鋥亮的黑色皮鞋，停在门缝外。

一只手抓住捲帘门底端，用力向上猛地一拉。

“哗啦——”

金属捲帘门发出刺耳的摩擦声，被整个卷进了顶部的滚筒里。

一个穿著黑色风衣的男人站在门口，夜风灌入，衣角翻飞。

男人走进店里，自顾自拉开一张椅子坐下。

他將一个黑色手提箱放在桌面上，推开锁扣。

箱盖“啪”地弹开。

里面，是一沓沓崭新的百元大钞，码放得整整齐齐。

“你坏了规矩。”男人开口，声音平直，没有一丝波澜。

林晓头都没抬，手指在屏幕上飞速滑动。

“你挡著我店里的wifi信號了。”

男人伸出手，盖住了林晓的手机屏幕。

“做一道能配得上这些钱的菜。”

“或者，我砸了你的店。”

林晓嘆了口气，把手机塞进围裙口袋。

他站起身，走向厨房。

“先交钱，后吃饭，这是我店里的规矩。”

男人抓起两沓钞票，扔进收银台的抽屉里。

“我要一道能让我感受到极致痛苦，又能瞬间得到救赎的菜。”男人提出了要求。

林晓脚步一顿，转头看他。

“你当我是心理医生”

男人没有说话，只是又往抽屉里扔了两沓钱。

林晓走进厨房，从底部的柜子里端出一个密封的陶罐。

掀开盖子，一股浓烈刺鼻的臭味轰然炸开。

坐在外面的男人，下意识捂住了鼻子。

林晓用长筷子从陶罐里夹出几块黑漆漆的臭豆腐。

起锅烧油，油温升到八成热。

臭豆腐下锅。

热油瞬间炸开，剧烈翻滚，臭豆腐的表皮迅速膨胀起泡。

高温催化下，那股恶臭竟升华为一种奇异的浓香。

林晓捞出炸好的臭豆腐，控干表面的油脂。

他拿起一把尖锐的小刀，在每块臭豆腐表面切开一个小十字。

內部软嫩的豆腐心被他小心翼翼地挖空。

转身打开冰柜，林晓拿出一盒手工製作的绿色冰淇淋。

顶级山葵与纯牛奶混合打发而成的芥末冰淇淋。

他用小勺挖出冰淇淋，飞速塞进中空的臭豆腐里。

锅里倒入白糖和清水，小火慢熬成粘稠的糖浆。

林晓將塞满冰淇淋的臭豆腐扔进糖浆里，快速翻滚。

每一块臭豆腐都被均匀地包裹上一层晶莹的糖衣。

他从操作台下方拖出一个银色的金属罐。

阀门拧开，白色的极寒气体喷涌而出。

零下两百度的液氮。

林晓用漏勺装起裹好糖衣的臭豆腐，直接浸入液氮。

液氮剧烈沸腾，发出咕嚕咕嚕的声响。

三秒。

他將臭豆腐捞出，装盘。

臭豆腐表面凝结出一层厚厚的白霜，丝丝寒气繚绕。

林晓端著盘子走出去，放在男人面前。

“液氮拔丝芥末臭豆腐。”

男人看著盘子里冒著寒气的黑色方块，眉头紧锁。

他拿起筷子，夹起一块，塞进嘴里。

牙齿用力咬下。

“咔嚓！”

液氮急冻的糖衣应声碎裂。

紧接著，是刚出锅不久，依旧温热的臭豆腐外壳。

一冷一热，两种极端的温度在齿间悍然对撞。

他还没来得及適应这种温差，內部的芥末冰淇淋轰然炸开！

山葵特有的辛辣如同一根钢针，直衝鼻腔，瞬间贯穿了整个大脑。

男人猛地瞪大眼睛，眼泪夺眶而出，完全不受控制。

他张大嘴巴疯狂吸气，试图缓解那种大脑被刺穿的痛苦。

但就在痛苦达到顶点的剎那，冰淇淋里的纯牛奶甜味开始释放。

柔和的奶香包裹住暴虐的辛辣，臭豆腐的异香在口腔里悠然迴荡。

痛苦如潮水般退去，一种难以言喻的舒爽感席捲全身。

男人连眼泪都顾不上擦，筷子再次伸向盘子。

第二块。

第三块。