刘颖愣了愣，跟着往院子走，语气里满是惊讶：“妈，您还会做凉鱼呢？我嫁过来都快四十年了，从没见您做过，还以为您不会这手艺。

我也就年轻的时候跟八斤回西城老家吃过几回，后来也就二婶做过两回，那酸香的味儿，我想了多少年了。”

陈玉鞍拎着把小镰刀走在后面，闻言斜了自家媳妇一眼，语气里全是“我早就看透你了”的调侃：“你可不知道，咱们家最会藏着掖着的就是你妈。

当年刚搞对象的时候，跟我说她不会做饭，连火都生不利索。结果呢？蒸的馒头比炊事班的还暄，包的饺子捏得跟小元宝似的。

这老了老了，还留一手呢。她不想说的事儿，你就别打听了，骗起人来眼睛都不眨一下。”

“就你话多。”阮眠眠回头瞪他一眼，顺手摘了个通红沙瓤的西红柿，精准砸进他怀里，“不说话没人把你当哑巴。”

三人蹲在菜畦里忙活开：阮眠眠指尖掐着豆角蒂，紫红油亮的豆角丢进篮子，又挑着熟得透亮的西红柿摘；陈玉鞍蹲在韭菜畦边，“唰唰”割得齐整，又割了两颗脆嫩的包菜；刘颖在旁边帮着往篮子里码菜，晨露沾了一手，凉丝丝的。

小钢镚单脚蹦着出来，手里举着半袋保鲜的红薯尖，嚷嚷着：“奶奶，我把冰箱里的红薯尖拿出来了！您不说清炒红薯尖配凉鱼绝了嘛，咱中午炒一盘！”

“就你会吃。”阮眠眠笑着点头，“行，都依你。”

进了厨房，分工立马明明白白：陈玉鞍掌勺炒青菜，刘颖坐在小马扎上剥蒜，阮眠眠则抱着胳膊站在灶台边，总指挥似的指挥小钢镚做凉鱼。

“先和面，半碗白面、半碗玉米面，加一勺盐，先倒半杯凉水搅，搅得没疙瘩了再慢慢加水，醒二十分钟。”阮眠眠吩咐得清楚。小钢镚乖乖照着来，筷子搅得飞快，胳膊都快抡圆了。

等锅里水烧开，阮眠眠又道：“面糊往锅里倒，顺着一个方向搅，别停！这凉鱼要筋道，就得七十二搅，少一搅都不行。”

小钢镚搅了没一会儿，胳膊就酸了，自己给自己揉了揉，看着锅里的面糊从奶白慢慢变得透亮，咕嘟咕嘟冒起大泡，才按吩咐盖上锅盖焖。焖好后架上漏勺，

“慢点舀，别手抖。”阮眠眠拍了下他的手腕。面糊顺着漏勺的小孔往下掉，掉进凉水里瞬间定型，一条条滑溜溜、细长的“小鱼”沉在盆底，跟真的小银鱼似的。

刘颖剥完蒜凑过来瞅，啧啧称奇：“原来是这么做的，看着就筋道。”

阮眠眠也不答话，转身调起料汁：蒜末、生抽、老陈醋、一勺油泼辣子、少许香油、撒上一把香菜末，搅得匀匀的，酸香辣气一下就飘满了厨房。旁边陈玉鞍炒的红薯尖也出锅了，脆绿脆绿的，看着就清爽。

等把凉鱼盛到大瓷碗里，淋上料汁，旁边摆上清炒红薯尖、炒的西红柿韭菜包菜、榨好的豆角，又热了几个白面馒头，四个人围坐在餐桌边，刚动筷子，刘颖和小钢镚就同时眼睛一亮。