他的三位同僚也是，筷子就没停下过。

更别提岳奕谋、陈骥和孙岷三人了，不但筷子没停，头都没怎么抬。他们觉得今年的冬猎太值了，这些牛羊肉咋能这么好吃呢？！

特别是孙岷，他是四川人，吃辣是家常便饭，但牛油锅底他之前从没见过。

他夹第一片牛肉时，在辣锅里涮了几遍，入口的瞬间，手里的筷子顿了顿，又夹了一片，又涮了涮，连蘸料都没蘸就放进了嘴里，咀嚼了一会儿，放下筷子，长长地呼出一口气：

“……这个味儿，真是……连老三都炒不出这个味儿！嘉嘉，怪不得爹说你是咱们孙家最有出息的人！”

“这可不是我的功劳，是果果给我的方子。”孙嘉陵接过李文远给她涮好的肉片，吃了两口才回答，“果果说可以这么做，我试了三回才调出这个口味。”

孙岷转头看向果果。果果正坐在孙珍珠和谈嫮中间，小口吃着碗里不辣的牛肉片，见孙岷打量她，仰起小脸：“孙二叔，好吃吗？”

孙岷点了点头：“好吃。果果这个方子太绝了。”说完，马上加入了抢肉大军。

再看一直没说话的岳奕谋，他坐在对面，已经把面前大半盘的牛肉片全部解决了，额头沁出了薄汗，嘴里“嘶哈”了一下又夹起一片，手就没停过。

他心想，中秋回京错过了的牛油锅子，今儿算补上了，而且比大磊吃得还好——大磊中秋的时候可没有这些牛羊肉呢！

陈骥坐在白薇旁边，吃得比谁都认真。他轮番涮了牛肉、羊肉和鹿肉，每次入口时都微微顿了一下，闭着眼睛细细地嚼了一会儿，最后才开口：“我在北疆吃过烤牛肉，吃过手抓羊肉，但从来没有吃过这种香辣带劲儿的。”

“好吃吗？”白薇问他。

陈骥看着她：“好吃。”

白薇笑得开心，得意极了：“那还用说，我小师妹的手艺可是打遍天下无敌手！”

赵征诚的三个同僚此时已经彻底放开了。老杜从头到尾都在涮辣锅，额头冒汗也顾不上擦，一边吃一边用袖子抹了一下嘴：

“赵哥，我今儿算是明白了——平华村这日子，真是没得说！怪不得咱们县尊提起平华村，都是一脸向往。还有你，赵哥，日子过得也太……”

他想不出词来，又夹了一片牛肉，在辣锅里涮了涮，塞进嘴里。

“太让人羡慕了。”另一个同僚帮他补完了。

孩子们更是不消说，全吃得小嘴油汪汪红扑扑的，呲哈呲哈地呼着气，谁的筷子也没有停。

孙珍珠和孙银钱兄妹俩也是，孙银钱都放弃了形象管理，嘴角挂着油汁也顾不上擦。

————————

堂里热火朝天涮肉的时候，灶房里又飘出了另一股香气。

“嗯，这，这又是啥香味儿？”老杜已经吃得肚子鼓起，今儿真是太满足了，好肉管够不说，还有那么多新鲜菜，这在以往的冬天，哪遇到过这么好的事儿？就是镇上的大户人家，也没有这种日子啊！

岳奕谋、陈骥、孙岷都是警觉性极高的人，五觉灵敏，自然也闻到了这股子香味。他们的筷子慢了下来，都暗自猜测——难道还有大菜？这牛油锅子不是唯一？！

林守英和刘周氏见众人的速度慢了下来，相视一笑。林守英笑着说：“灶房里还炖着牛杂锅。这不，今儿那些牛下水和边角料都没人要，果果说可以煮牛杂锅，我们都收了回来，在锅里炖着呢。”

刘周氏也补充道：“果果说，这牛杂锅至少要炖一个多时辰，算算时间，估计好了。”

果果吃完一块豆腐，掏出手帕擦了擦小嘴，点点头：“现在是熟了，还可以继续炖。小火炖一晚，明天加点白萝卜，味道更好。用来当菜下饭，煮牛杂面，都好吃得很。”

“牛杂能煮出这个味儿？！一点臭味儿都没有，全是勾人的香味儿啊！”老杜悄悄松了松腰带，嘟囔了一句。

李文远也忍不住了：“果果，现在咱们能尝尝味儿不？我都忍不住了。”

“爹，你肚子都圆了，还要吃啊！”李有宝吞了一口肉片，“下回可不能再说我能吃了，我是你儿子，能吃也是随了你！”

李文远瞪了一眼小儿子：“咋地？你不想吃？那待会儿你就看着我吃！”

“不！我也要吃！”李有宝马上不乐意了，“果果，我也想尝尝。”

大伙儿笑起来。林守英看向果果，果果点了点头。

林守英、刘周氏带着刘大山去了灶房，一会儿，刘大山端着一个大瓦罐进了堂屋。

大伙儿都凑上去，只见罐子里还咕嘟咕嘟地冒着泡，牛肚、牛肠、牛筋、牛心在深褐色的汤汁里翻滚，混着香料的辛香和酱料的咸鲜。

浓郁的肉香裹着香料的辛香扑面而来——比暖锅更沉、更醇厚，混着一点姜葱的暖意和酱汁的回甜。

“大山，给大伙儿分，一人一碗，尝尝味儿。”李货郎也闻着香味儿咽口水了。

刘大山点点头，拿起碗开始分，林文柏也站起来帮忙。很快，每人面前都摆了一碗香气扑鼻的牛杂汤。

孙珍珠第一个小心地端起了自己那碗，低头闻了一下：“好香啊！”迫不及待地夹了一块牛肚，吹了吹，送进嘴里。她嚼了几下，愣住了，然后又嚼了几下，低头喝了一大口碗里的汤。

“爹，你快吃，巴适得很！”她大声喊道。

孙银钱没有急着动筷子，先看了看果果碗里的——果果正小口吃着牛筋，嚼得很认真，表情满意。

然后，他才低头夹了一块牛肠，咬了一口，嚼了嚼，又咬了一口，然后埋头把碗里的东西吃了个干净，才抬头看了一眼果果，小眼神亮晶晶的。

赵征诚的三个同僚把碗端得稳稳的，一口牛肚一口汤，吃得头都不抬。老杜吃到一半，抬起头，看了一眼赵征诚：“赵哥，这个……咱们能带点回去不？”

赵征诚愣了一下，转头看向林守英。

林守英笑了一下：“给你们准备瓦罐了，每人都能带一罐走。回去热一下就能吃。”

三个同僚对视一眼，异口同声：“谢谢婶子！”

陈骥和白薇也很快就把各自碗里的牛杂吃得干干净净。白薇把碗一放，直接说道：“太好吃了！这要是炖一晚，明儿得美味成啥样？果果，明儿一早我们还要来吃牛杂面，多煮点。我能吃两碗！”

“我吃三碗。”陈骥说。

“我也三碗。”岳奕谋也不紧不慢地接了一句，“大碗。”

“我也是。”孙岷愣了一下，赶紧也接了一句。

灶房里的牛杂锅还在灶上咕嘟咕嘟地响着，小火煨着一夜，明天会更香。