第131章九九乘法口诀
那边杜荷的经歷如过山车一般，与他同来庄子的魏叔玉的遭遇，则是比杜荷要体面得多。
他是个彻彻底底的文人，程处亮也就没有强求他去干那些体力活，所以被分配到了帐房。
苏文的帐房在程家大院东厢，两间打通的大屋，墙上掛满了木牌，每块木牌上写著不同的项目—“滷味坊”、“酿酒坊”、“水泥窑”、“食堂”、“宿舍”————每个项目
三张长案拼成一张大桌，上面堆满了帐册、算筹、墨跡未乾的草稿纸。
四个年轻帐房各坐一角，算盘珠子拨得里啪啦，时而低声交流，时而埋头核算，井然有序得像一支军队的参谋部。
魏叔玉抱著书箱站在门口，看著这场面，第一反应是不以为然。
他是魏徵的儿子，家学渊源，《九章算术》倒背如流，国子监的算学课业从来都是甲等。
小小一个庄子上的帐房，能有什么了不起
苏文从帐册堆里抬起头，看了他一眼。
苏文是个二十出头的年轻人，面容清秀，眼神精明，手指上沾著墨渍，袖子挽到小臂。
他接过程处亮亲笔写的条子，扫了一眼，然后指了指角落里一张空著的桌案。
“先核对这个。”苏文递过来一摞单据，“滷味坊三月份的原料採购单和成品出库单，两张表对一遍，看看有没有出入。对完了叫我。”
魏叔玉接过单据，坐下，铺开。
他本以为这活儿简单，不就是核对数字吗
但当他真正开始看那些单据时，眉头渐渐皱了起来。
滷味坊的原料採购单，密密麻麻列了几十项。
每一项都標註了採购日期、供货商、数量、单价、总价、经手人、验收人。
成品出库单同样详尽—出库日期、品种、数量、去向（长安店/分销商/食堂自用）、经手人、签收人。
这跟他想像中的“庄子帐房”完全是两回事。
没有含糊其辞的“大概”，没有模稜两可的“约莫”，每一文钱的来去都有据可查。
他开始核对。
第一页，没问题...第二页，没问题...第三页，他发现了一处出入，採购单上记录三月十二日购入食盐八十斤，但出库记录里，三月十二日到三月二十日之间，滷味坊的食盐消耗量只有四十五斤。差了三十五斤。
魏叔玉把这两处用炭笔圈出来，起身走到苏文旁边：“苏帐房，此处有出入。採购八十斤，出库只用了四十五斤，差了三十五斤。”
苏文接过单据，看了一眼，然后从桌角一摞册子里抽出一本蓝皮帐册，翻到某一页，递给他。上面写著：三月十三日，食盐三十五斤，调拨研发部（试验用）。经手人：郑平安。签收人：侯三。
“研发部那几天在试验一种新配方，临时从滷味坊调了一批食盐。因为是內部调拨，没有走正常的採购出库流程，我单独记了一笔。”苏文的声音很平静，“你能看出这个出入，说明看得仔细。”
魏叔玉拿著那本调拨帐册，沉默了一会儿。
他回到自己的桌案前，继续核对。
半个时辰后，他又发现了一处问题。三月二十五日，成品出库记录显示，长安店提货滷牛肉两百斤，但签收栏是空白的。
他再次起身去找苏文。
苏文接过单据看了看，从另一摞册子里抽出一本灰皮册子，翻到某一页。上面是孙亚的笔跡，歪歪扭扭写著：三月二十五日，滷牛肉两百斤，到店验收无误。因当日长安大风，签收单遗失，事后补录。
“那天的签收单被吹跑了。我让孙亚补了一份说明，按了手印，存档备查。”苏文合上册子，看著魏叔玉，“还有问题吗”
魏叔玉摇了摇头，走回自己的位置，坐下。
但他没有继续核对单据。
他盯著桌上那摞密密麻麻的单据和帐册，手指无意识地摩挲著算筹，沉默了很久。
他在国子监学了六年算学。
《九章算术》里的方田、粟米、衰分、少广、商功、均输、盈不足、方程、勾股，他全部烂熟於心。
每次考试都是甲等，先生夸他“天资聪颖，未来可期”。
他以为自己已经学会了“算”。
可今天，一个比他大不了几岁的年轻帐房，用两本他从未见过的调拨帐册和一份补录说明，让他第一次意识到——国子监的算学，是写在竹简上的。
程家庄的算学，是刻在每一文钱的来去、每一斤原料的进出、每一张损毁后被补录的签收单里的。
“苏帐房。”魏叔玉忽然开口，声音比之前低了不少，“这些帐目的分法————是你自己想的”
苏文抬起头，看了他一眼，然后笑了。
那笑容里没有得意，只有一种很淡的、过来人的瞭然。
“不是我。”他说，“是东家教的。”
“程处亮”
魏叔玉愣住了。他只比程处亮小几个月，当初曾同在国子监上学。
程处亮什么成绩，什么水平，他虽不至於一清二楚，却也有所耳闻。
这————不可能啊！
苏文却没有去理会魏叔玉的疑惑，继续道：“东家说，管帐不是算数。算数只是一种能力，一种工具。管帐是管人、管物、管流程。每一个数字背后都是一个动作，一个动作背后都是一个人。人对了，数就对。人不对，数就永远对不上。”
苏文把一本蓝皮帐册推到魏叔玉面前，“这是他写的《程家庄帐目管理细则》，一共二十七条。从採购到入库，从出库到销售，从调拨到盘点，每一步该谁签字、谁覆核、谁存档，都写得清清楚楚。你想学，就从这本开始看。”
魏叔玉接过那本册子，翻开第一页。
字跡端正，条理清晰，没有一句废话。
第一行写著：“帐目的目的，不是记数，是让人无法做手脚。”