天刚蒙蒙亮，肉案伙计便把二十斤鲜肉压上了柳家案板。

“昨晚定的，二十斤，每斤三十文。”

秤砣往外一拨，秤杆稳稳挑平。柳小满从首日收钱匣和原摊周转钱里数出六百文，肉案伙计收钱走人，案板上便多了一座红白相间的小山。

柳满仓正蹲在灶前生火。听见“六百文”三个字，他手里的火钳戳偏了，险些把一块烧红的炭扒到鞋面上。

昨日十二斤肉见底，他也不是没看见。可二十斤真摊到眼前，和昨晚隔着账页听见一个数，终究不是一回事。

这多出来的八斤，足足二百四十文。每月要给谭茂的利钱也才四十一文。柳小满这一笔下去，等于把将近六个月的利息先堆在了案板上，等客人的嘴来救命。

柳满仓把火钳放回去，探头往门外看。

铺门已经卸了，旧木牌也立起来了。街上有卖菜的，有赶早进城的车夫，还有两个打着哈欠的短工。就是没有昨日那一圈专程来看“十八贯铺子长什么样”的闲人。

第一个老客进门，只买五文豆汤麦饼。

第二个要六文少肉咸菜饼，拿了便走。

第三个倒买八文多肉，却坐在桌边慢慢吃，并没有替朋友再带三张。

客人没断，钱也照常进匣。可那股把门槛挤得只剩半只脚能落地的热闹，像昨夜一阵风，吹完便没了。

柳满仓一面翻饼，一面盯案板。每出去一张八文筹，他心口便松一点；出去一张五文筹，他又觉得那二十斤肉在旁边冲自己冷笑。

“小满。”他压低声音，“今日这人不对。”

柳小满正把五文筹收回竹筒：“人没不对。昨日来看铺的，今日不来看了。”

“我早说——”

柳满仓说到一半，自己停住。昨晚柳小满写二十斤时，他看着空肉盆和鼓起来的钱匣，也没在账边留一个字。如今真把“早说”二字喊全，连他自己都嫌脸皮厚。

他换了个说法：“后头的肉先别剁。八文多肉也别为了赶着卖便多塞，照原筹出。真剩下来，趁早另找去处，总好过全变成熟饼。”

这话不算夺权，也没叫她缺斤少两。柳小满看了父亲一眼，点头：“十二斤先照常备，余下八斤不动。”

柳满仓立即把刀口往回收，只切出平日那一盆。剩下的大块鲜肉另放在阴凉处，竹篮底下垫了干净叶片，谁来催多做都不碰。

一上午，铺里的两张桌照常翻客。

五文豆汤麦饼卖得最稳，干活人坐下便吃；六文少肉咸菜饼走得最快，车夫拿在手里不耽误赶路；八文多肉饼也有人要，却只按平日的数出，没有昨日那群凑热闹的人一边喊贵、一边又非要掰开看看。

柳小满没只凭眼睛猜。每做完一批，她便把对应的筹牌压进三个竹筒；后灶切出一斤肉，也在账边落一道短墨。头四斤用得快，柳满仓脸色刚有点回暖；到第八斤时，门外已经不排人；切到第十二斤，五文筹还在进，八文筹却半刻没动。

柳满仓拿刀背拍着案板：“要不今日八文的多给一口？价不涨，肉多些，总有人肯买。”

“昨日八文买的是多少，今日还是多少。”柳小满把一枚刚收回的八文筹扔进竹筒，“客人不是替咱们清肉盆的。今日忽多，明日恢复，他只会觉得明日偷少了。”

柳满仓看着没动的八斤肉，嘴角直抽。他想把亏损切薄，柳小满却连多送都不肯。可细想又确实如此：新铺开门第二日便让客人摸不准一张饼该有多少肉，招牌还没挂稳，先把自己的手弄乱了。