元狩四年九月初五，定远城，医馆后院。

入秋的风已经带了十足的凉意，卷着院角金桂的甜香，穿过半开的窗棂，扑在人脸上，凉丝丝的，还裹着点草木清苦的气息。

苏沐雨扶着桌沿慢慢站起身，脚底下还有点发飘，像踩着晒软的棉花，病后初愈的身子还虚着，可比起前几天昏昏沉沉躺在床上、连睁眼都费力气的模样，已经好了太多。

她挪到窗边，伸手一把推开虚掩的窗扇，风灌了满满一怀，吹得她鬓边碎发贴在脸颊上，也吹散了肺里积了几天的郁气。

她深深吸了口气，鼻尖萦绕着桂香和远处田野里的稻穗香，整个人都清爽了不少。

算起来，她染了北境热，前前后后躺了快十天。

这十天里，沈清秋派了两个医官接了鹰愁岭的差事，医馆的学徒们轮着班守着她，卫琳琅天天泡在这儿陪着说闲话，连军营伙房的杜红梅，都隔三差五拎着食盒过来送汤。

正想着，院门外就传来“咚咚”的脚步声，重得震得地上的碎叶子都颤，跟着是亮堂堂的嗓门，像铜铃似的脆：“苏医官？忙着没？我给你带新熬的汤来了！”

不用看，听声音就知道是杜红梅。

苏沐雨回头，就见门帘一掀，杜红梅大步跨进来。

她一身粗布短打，腰上系着藏青布围裙，袖子挽到小臂，露出结实匀称的胳膊，手背上沾着点面，指节还有点灶灰。

手里拎着个朱红木的食盒，看着沉甸甸的，进门就往桌上一放，掀开盖子，热气“呼”地一下冒出来，混着红枣的甜、山药的糯，还有鸡汤的鲜，一下就裹住了半间屋子。

“刚出锅我就拎过来了，还热乎着呢。”杜红梅搓了搓手，笑得爽朗，“按你上次说的，我把当归减了三分，特意加了块陈皮理气，又搁了两颗蜜枣中和药味。还熬了盅红枣山药粥，你尝尝，看对不对症。不对我再回去调。”

苏沐雨拉过椅子坐下，接过她递来的瓷勺，先舀了勺粥。

粥熬得糯稠，红枣炖得烂透了，皮都融进了米油里，山药抿成了细沙，入口即化，甜香顺着喉咙滑下去，暖到胃里，连四肢百骸都跟着松快。

她又舀了勺鸡汤，抿了一口，眼睛微微一亮。

“你这方子调得太妙了。”她放下勺子，抬头看向杜红梅，眼里满是赞许，“比上次的醇厚，却不燥，喝完舌根还有回甘，四肢都发暖。陈皮理气，蜜枣和中，刚好补上当归的温燥，不会虚不受补上火。”

“嗨，我也是瞎琢磨。”杜红梅有点不好意思地笑了，手在围裙上蹭了蹭，“我以前跟着我爹跑江湖，走南闯北的，镖师们天天风餐露宿，就靠这些食补汤吊着。我爹懂点草药土方，我跟着学了点皮毛，就是没系统学过医理。昨天回去想了半宿，就怕瞎调坏了，你这么说我就放心了。”

她说着，往前凑了凑，眼里亮着光：“对了苏医官，我那儿还有几个老方子，什么红参羊肉汤、枸杞小米粥，都是以前给跑长途的镖师们补身子的，抗冻还解乏。你有空给看看？能用的话，我就一起熬了给军营里送。”

“当然好啊。”苏沐雨来了兴致，扯过旁边一张草纸，拿了炭笔，“正好入秋了，天一天比一天冷，军营里的弟兄们天天巡营站哨，风吹雨淋的，最容易染风寒。每天一碗对症的食补汤，能顶半副预防药。”

两人就着桌子，你一言我一语聊开了。

苏沐雨讲医理，四气五味，君臣佐使，哪些食材秋冬温阳驱寒，哪些春夏清润去火，什么体质的人忌讳什么食材，说得头头是道；杜红梅讲烹饪的门道，怎么熬出浓汤还不糊底，怎么去药材的苦涩味还不跑药效，怎么搭配口感好还下饭，样样都是实操出来的经验。

炭笔在草纸上沙沙地写，没一会儿就写满了大半张。

红参鸡汤、山药枣粥、当归羊肉羹、姜枣暖胃茶，大大小小七八个方子，连下料的克数、熬制的火候、先放什么后放什么，都标得清清楚楚。

“就这么定。”苏沐雨放下笔，指尖点着草纸，“从明天开始，每天伙房小厨房统一熬制，分三个等次：将士们日常喝的，就用山药红枣粥、姜枣茶，平价量大；巡夜站哨的，加一碗红参鸡汤，驱寒补气血；重伤初愈的，用当归羊肉羹，温补养身。”

“包在我身上！”杜红梅“啪”地拍了下胸脯，震得围裙都晃了晃，“我每天早起一个时辰，先把汤炖上，卯时三刻准出锅，分头往府衙、军营、医馆送。保准大家都喝上热乎的！”

苏沐雨笑着握住她的手，指尖温温的：“那就辛苦你了。这可不是小事，将士们身子硬朗，北境才安稳。”

“嗨，这有啥辛苦的！”杜红梅笑得爽朗，“能给大伙帮上忙就行。再说了……”她顿了顿，有点不自然地挠了挠后脑勺，“岳将军他们天天在外面拼命，我们在后方，也就只能做这点事了。”

苏沐雨看她一眼，弯着眼睛笑了，没戳破她那点小心思。

从第二天起，杜红梅真就钉在了军营小厨房。

天还黑着，星星还挂在天上，她就起来生火了。

两口大铁锅同时支在灶上，一口炖鸡汤，一口熬药粥，灶膛里的柴火噼啪响，火苗舔着锅底，映得她脸上红扑扑的。

下料、撇沫、调火候，她样样亲力亲为，半点不马虎。

当归放多少，陈皮切多细，蜜枣搁几颗，都按定好的方子来，差一钱都不行。

卯时三刻，天刚蒙蒙亮，汤粥准时出锅，灌进粗陶瓦罐里，用棉垫裹着罐口，伙夫分头往各处送。

府衙近，先送；医馆次之；最远的是城头哨卡和边境营地，得走二里地，还得迎着风。

起初几天，没人说什么。可没过五天，问题就来了。

入秋之后风一天比一天大，刮在脸上像小刀子割。

粗陶瓦罐壁薄，散热快，又没个严实的盖子，走到半路风一吹，热气就散了大半。

送到城头哨卡的时候，就剩点温乎气了；送到边境营地的更甚，半个时辰路，到地方都凉透了，喝下去胃里发凉，有几个体质弱的士兵，喝了两天都闹肚子。

岳铮倒是不在乎，凉汤也咕咚咕咚往下灌，还说“凉点凉快，喝着爽”，可杜红梅听巡逻的士兵念叨的时候，心里不是滋味。

将士们在外面喝风受冻，连碗热汤都喝不上，算怎么回事。

她蹲在灶台边，盯着摞着的瓦罐发愁。

试过在瓦罐外面裹棉絮，不行，棉絮薄了不顶用，厚了又太沉，送汤的伙计拎不动，还容易脏；试过用草编的套子套着，挡风是挡风，可还是散热，没多大用；她甚至想过让送汤的伙计快马加鞭，可就二里地，还能快到哪去，总不能为了碗汤跑死马。

正犯愁呢，伙房的门帘“哗啦”一声被掀开，一股冷风卷着炭灰味扑进来。

杜红梅抬头，就见墨衡站在门口。一身灰布短打，领口、袖口都沾着炭黑，裤腿上还蹭了点铁锈，身上带着浓浓的火药和金属的味道，刚从作坊过来似的。

他手里还攥着半张草纸，上面画着歪歪扭扭的图样，脑子里估计还在琢磨手抛雷的装药比例。

“杜姑娘。”他开口，声音还是一贯的平稳，“还有汤没？作坊里赶工，错过了饭点，过来讨碗汤垫垫肚子。”

“有有有！”杜红梅连忙起身，从灶台边温着的锅里舀了满满一碗，递过去，“刚温着的，就是……有点凉了，瓦罐不保温。”

墨衡接过来，也没介意，仰脖喝了一大口。

汤汁温温的，确实不算热，入秋的天喝凉汤，胃里多少有点不舒服。

他皱了皱眉，低头看了看碗里的汤，又扫了一眼灶台边摞着的粗陶瓦罐。

他走过去，拿起一个瓦罐，手指敲了敲罐壁，发出“当当”的清脆声响，声音发飘，一听就是壁薄。

“就用这个送汤？”他问。

“啊，是啊。”杜红梅叹了口气，把这几天的烦心事一股脑倒了出来，“壁太薄了，散热太快。风又大，送到城头都凉透了，士兵喝了都闹肚子。我试了裹棉絮、套草套，都不管用。正发愁呢。”

墨衡放下瓦罐，手指在罐壁上摩挲了两下，脑子里飞快地盘算。

他是做军械出身的，最懂隔热、减震、密闭这些门道。

火炮的炮管要保温防炸，机关弩的机括要防尘防冻，原理都是相通的。

“简单。”他开口，语气平淡，却带着技术人特有的笃定，“我给你做一批新瓦罐。双层陶壁，内层厚存温，外层薄防碰，两层中间填细河沙，沙粒隔热，是空气隔热的四五倍。罐盖做厚点，边缘嵌一圈棉绳，盖上之后压严实，不漏气，保温效果更好。装汤进去，两个时辰都还冒热气。”

杜红梅眼睛一下瞪圆了：“真的假的？墨先生你还会做瓦罐？”

墨衡瞥了她一眼，嘴角勾起一点极淡的自傲：“火炮、机关弩、攻城车我都能做，区区保温瓦罐算什么。你等着，三天后给你送过来。先做六个大号的，你试试效果。”

说完，他把碗里剩下的汤喝完，把碗往灶台上一放，攥着那张草纸，转身大步走了，脚步带风，满脑子都在想瓦罐的结构尺寸，连来讨汤的初衷都忘了似的。

杜红梅站在灶台边，看着他的背影消失在门口，半信半疑。

保温瓦罐？听着挺玄乎。可墨先生是谁？是能造出手抛雷、能改良连发弩的能人，他说能做，那就肯定能做。

三天后，墨衡真的带着人送来了。

六个大号瓦罐，码在伙房院子里，个个青灰色，胎质细腻，比普通瓦罐大一圈，也沉得多。

罐口做了宽边，方便倾倒，两边还安了两个小陶耳，防烫好拎。

墨衡拿起一个，指着罐壁给杜红梅看：“内层是粗陶，厚，存温；外层是细陶，打磨过，防磕碰。中间填的是筛过的细河沙，晒干了填实，锁温最好。”他又拿起旁边的罐盖，盖沿嵌着一圈米白色的棉绳，“盖上去的时候往下一压，棉绳挤变形，就封死了，不漏热气。”