一个时辰。

苏世数了不下二十遍自己的心口。

苏牧掀开帽子，坐起来，先扒鸡蛋那边。手一伸进沙里，抓出一个。

“接。”

苏世接住，烫得两手来回倒。

“磕开。”

他在刀鞘上敲了一圈，壳裂了。皮一撕，里头那层白凝得实，却不硬，轻轻一掐会晃。

苏世掐开了。

黄的从里头流出来。

不是稀汤，是稠的，顺着他指头往下走了一截就停住，搭在半空里颤。

他愣着没动。

“吃。”

苏世把整个塞进嘴里。

白的部分嫩，牙一咬就断，一点也不老，没有蒸久了那股柴气。

黄流出来，裹住舌头，是甜的。他咀嚼了两下，咸味从后头上来，沙子里的盐气不知怎么就进去了一点，极淡。

“这……”

“别说话。”苏牧又抓出来一个扔给独眼狼，“趁热。”

独眼狼把蛋接住，学着苏世那样磕开，咬了一口，不动了。

他吃了二十年干粮。

馕、干枣、风肉。

热的东西在沙子里是个念头，想都不敢想，生火要柴，柴要拿命换。眼下这颗蛋在他手里烫着，黄的往手心里滴。

他这辈子第一次觉得沙子有用。

“这蛋刚才在沙里。”他说了一句。

“对。”

“沙里没火。”

“沙里有热。”

苏牧一边说一边站起来往深的那个坑走，“热是热，火是火。你烧柴，也是为了要热。热现成有，烧什么柴。”

独眼狼把剩下的半个蛋一口咽了。

他忽然明白商队里的人为什么抢那锅地坑羊肉抢成那样。这汉人不跟东西较劲，他只挑现成的用。

苏牧的手往下刨。

刨到两尺，那团沙壳露出来了。壳发白，绷得紧。他两手托着搬出来，搬到袄子上，拿刀背敲了一下。

壳没裂。

再敲一下。

裂了道缝。

苏世凑过去，鼻子先动了。

从那道缝里出来的东西，有点像长安腊月里的腌肉锅，又不像。腌肉锅里的味是水气托上来的，散得快。

这个不散，闷在缝口那儿往外挤，油香压在底下，一层一层往鼻子里钻。

“师父。”

“伸手。”

苏世把壳掰开。

麻布一层揭下来，肉在里头，颜色深红，表面亮的，一层油挂在上头没滴走。

他手指刚碰上去，油就下来了，顺着他手腕往袖口里流。

肉一撕就散，顺着纹路裂成条。

苏世撕了一条塞进嘴里，咸，厚，油在牙缝里化开。

腌的时候那股死咸不见了，全变成了鲜。他嚼着，眼睛慢慢往上翻。

独眼狼那边已经不管什么礼数，两只手一起上。

“咸肉我吃过。”

他嘴里塞满了，含含糊糊，“不是这个。”

“不是。”

“这个……”

“沙子给它慢煨了一个时辰。”苏牧撕了一条自己吃，“油走出来又走回去，没跑。”

苏世咽下嘴里那口，忽然抬头。

“师父，刚才我拿刀砍沙梁那会儿……”

“嗯。”

“你要是当时骂我，我这肉现在得就着骂吃。”