苏世收好陶坛，背起行囊。

“回长安，你自己问他。”

“他在长安？”

“嗯。”

“做什么？”

“劈柴，做饭，嫌路远。”

苏世牵过马，走出几步，又停下。

范老爷还站在泉边，手里捏着那块面筋。

“范老爷。”

“苏先生还有事？”

“洗面剩下的水别倒。”

范老爷看了看乳白色的面浆。

“还能做什么？”

“沉淀后做浆糊，也能煮粥。别嫌它浑，饿肚子时，浑水也比空碗强。”

说完，苏世翻身上马。

古刹门口，一个扫地老僧从头到尾没说话。直到苏世走远，才提着木桶来到泉边。

“范施主，明日还封泉吗？”

范老爷望着水槽里重新涌出的泉水，摇了摇头。

“不开了。”

“为何？”

“留一条槽，给过路人取水。”

......

......

李丽质提着裙摆走到石桌旁，将箱中纸册取出，放在苏牧面前。

“先生要看哪一部分？”

“先不用看。”

苏牧拿起炭笔，在空白纸上画了一个圆肚子的铜罐。

李世民坐在旁边，杯里的三勒浆已经被王德全收走。他盯着纸面看了好一会儿，没看出这东西和酒有什么关系。

“这是酒坛？”

“不是。”

“鼎？”

“也不是。”

“那你画个肚子做什么？”

“装酒。”

李世民伸手指着那根从罐子顶上伸出去的弯管：“这根呢？”

“让水汽走。”

“水汽从酒里出来？”

“酒里有水，水里有酒。”

李世民的手停在半空。

房青君端着茶盏过来，放到苏牧手边。“你说清楚些，陛下已经绕进去一回了。”

“我说得很清楚。”

“是你清楚。”

苏牧蘸了蘸墨，在纸上又添了一个大盆。

“酒烧热以后，会出来酒汽。酒汽进这根管子，管子外面用冷水降温，酒汽变成酒液，流进

李世民看着那张图。

“把酒烧一遍，便能变成酒？”

“酒还是酒。只是把里头的水分和杂味分开。”

“杂味也能分开？”

“能。”

李世民坐直了。

宫中酒坊酿酒多年，蒸粮、入曲、封坛、开窖，规矩一项不少。可酒入口始终有酸涩，有时还会辣喉。

尚食局说那是陈酿滋味，苏牧却说是杂味。

如今苏牧要把酒烧开，再把酒汽接出来。

这已经不是改一张酒方。

这是要动酒的根。

“你准备把什么分出去？”李世民问。

“头酒不要，中间的留下，后面的另放。”

“头酒为何不要？”

“酒精浓，杂醇也多。喝了头疼。”

李世民想起自己喝三勒浆后的情形，手指在膝盖上敲了一下。

“后面的呢？”

“酒味淡，水味重。可以拿去泡脚。”

李世民把刚端起来的茶盏放下。

“朕的酒，烧完拿来泡脚？”

“后酒不是你的酒。”

“朕若非要喝呢？”

“那你多喝两杯。”

李世民盯着他。