苏世的面铺，在长安城里愈发出名。

早上卯时刚过，巷口便排起了队。

卖炭的、挑菜的、赶车的，一个挨一个蹲在墙根等候。有人从城西走了四里地，只为赶上头锅汤。

苏世每天寅时起灶，熬汤、揉面、切葱，忙完这套活，天还没亮透。

高阳晚半个时辰到铺子，进门先系围裙，再到灶口添柴。两人搭手半个多月，话不用多说，一个手势便明白该递碗还是该加水。

这天午市刚过，李丽质的马车停在巷口。

她没进铺子，站在门外数了数里面的桌子。

六张桌，每张挤四个人，一桌接一桌换客，午市最多卖七十来碗。巷口还站着十几个没吃上的，等了许久也不肯走。

李丽质进门后，在角落坐下。

高阳端着碗从她身边经过，问道：“来吃面？”

“来看账。”

高阳把碗送到客人桌上，回来擦了擦手：“什么账？”

“你们这铺子一天卖多少碗？”

苏世在灶后应声：“好的时候一百二，差的时候八十出头。”

“五文一碗，一天最多六百文。”李丽质翻开随身带的册子，“除去面粉、骨头、柴火和铺面租金，一个月净赚不到四贯。”

苏世没出声。

四贯够他一个人花，可这个数确实不高。

李丽质合上册子：“城南、城西、城北，各开一家。”

高阳停了抹布。

“你师父的名声撑着，你的手艺打底，再加上这条巷子攒下的口碑，开三家不难。”

苏世摇头：“师父让我把这一家立起来，没说开分店。”

“立起来是什么意思？”

李丽质问，“全长安的百姓都能吃到你的面，才叫立起来。你守着六张桌子，每天让几十个客人吃不上，这也叫立起来？”

苏世张了张嘴，没能接上话。

高阳把抹布搭到肩上，在李丽质对面坐下：“开三家铺子，钱从哪来？”

“商会出一半，另一半你们自己凑。”

苏世摸了摸口袋。

他攒下的那点钱，连半间铺面的押金也不够。

高阳盯着桌面片刻，站起来：“我出。”

苏世转过头。

“我的私房钱，攒了三年，够开两间铺子。”高阳说得轻松。

苏世皱眉：“公主的钱，我不能要。”

“谁说给你了？”高阳抬起下巴，“我入股，二东家。往后铺子挣的钱，有我一份。”

李丽质望着高阳，没出声。

这丫头上回还在院子里和她抢甜点，今天已经张口闭口都是入股分红，变得太快，连她都接不上话。

苏世还在迟疑。

高阳拍了下桌子：“你磨蹭什么？我在这儿烧了半个月的火，擦了半个月的桌子，碗都摔了三个，你还嫌我的钱不成？”

角落里一个吃面的脚夫插话：“小哥，人家出力又出钱，你还磨蹭什么？”

苏世被堵得没了脾气。

李丽质当即取出契书。

她早已写好，份额也算得明白，苏世六成，高阳三成，商会留一成周转。

高阳拿起笔，签得利落。苏世看了看那张纸，最后也落下自己的名字。

铺面的事由李丽质操持。

三天内，城南粮市口、城西马市旁、城北安化门各定下一间。铺面不大，和苏记老店差不多，前头摆六张桌，后面设一口灶。

苏世白天守着老店，晚上去新铺子刷墙、搬桌、砌灶台。高阳跟着他来回跑，量完尺寸还要对账，核算木料、碗碟、第一批面粉和骨头的价钱。

她从前没算过这些账，头两天把加法做成减法，气得把算盘摔在桌上。

苏世捡起算盘，坐到她身边，一笔一笔替她理清。

“骨头钱记这一栏，柴火记

“我会。”

“你把碗碟写成了碗蝶。”

高阳低头看了看：“蝶字好看。”